8 800 700 54 79

 info@fornelli.ru

Итальянский специализированный бренд по  кухонной технике
Интернет-магазин

Итальянский овощной крем-суп

Калорийность итальянского овощного блюда

Итальянцы готовят этот суп круглый год. Вы можете приготовить суп из любых овощей, которые вам нравятся больше всего. С любым составом крем-суп будет великолепен.

Количество порций: от 4 до 6

Ингредиенты:

  • ¼ стакана оливкового масла extra-virgin (высшего качества), и 2 ст.л. для разбрызгивания
  • 1 маленький, почищенный и нарубленный лук
  • 1 порубленный зубчик чеснока
  • 1 очищенный и тонко нарезанный лук-порей с перьями
  • 1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками
  • 2 чашки воды по ½
  • 1 корень сельдерея (около 1 кг), очищенный и нарезанный кубиками (вы можете заменить на другой корнеплод)
  • 1 большая репа (около 1 кг), очищенная и нарезанная кубиками (вы можете заменить на другой корнеплод)
  • Соль и перец для приправы

Приготовление:

  1. Слегка разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном (рекомендуется использовать зону расширения под диаметр кастрюлиЗона расширения на варочной панели).
  2. Добавьте лук, чеснок, лук-порей и щепотку соли и слегка обжарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
  3. Добавьте нарезанный кубиками картофель и достаточно воды, чтобы покрыть картофель, около ½ стакана. Добавьте еще одну щепотку соли и варите около 10 минут.
  4. Затем добавьте корень сельдерея и репу, добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть овощи. Добавьте щепотку соли и варите, пока все овощи не проварятся и не станут мягкими внутри.
  5. Снимите с плиты, сделайте пюре, используя кухонный комбайн, блендер или погруженный блендер. Взбивайте, пока пюре не станет однородным и густым.
  6. Приправьте суп по вкусу и посыпьте зеленью или другими украшениями. Блюдо лучше всего подобать с небольшим количеством оливкового масла.

Buon appetito!

Рецепт овощного крем-супа

©Fornelli
Будь в курсе! Подпишись на рассылку новинок бренда Fornelli Закрыть

Отправляя данную форму Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и защиты персональных данных