Тангенциальное охлаждение

Система тангенциального охлаждения благодаря мощному вентилятору создает вокруг духовки  воздушный барьер. Движущийся в нем воздух препятствует утечке тепла и позволяет защитить от перегрева как поверхность духового шкафа, так и кухонную мебель, в которую он установлен. Все духовые шкафы Fornelli оснащены функцией тангенциального охлаждения.